Mención especial a este apartado porque sinceramente estamos orgullosos de poder ofrecerlo.

Hace unos 15 años y después de una colaboración en una tv local, observé que todo el equipo se comían los bocadillos que llevamos, menos uno, extrañado me dirigí a él y le pregunté si no le gustaban los bocadillos, me respondió que buena pinta tenían pero, que no los podía comer porque era CELÍACO.

En aquél momento esa palabra fue nueva para mí, le pregunté y me comentó la problemática celíaca, que en aquellos tiempos era bastante dura. Al salir del plató me dije que no podría ser tan complicado poder servir bocadillos sin gluten y empezamos a buscar la forma de poder ofrecer el producto al colectivo celíaco.

Fácil no fue ni mucho menos, porque aparte de los problemas técnicos, en aquella época los productos sin gluten eran escasos i caros, pero al final pusimos la primera piedra, y con mensajes de agradecimiento que recibíamos como el de una chica de catorze años “Gracias por hacer sentirme igual que el resto de mi familia” el proyecto tiró adelante.

Hoy dia podemos ofrecer el 90% de los productos de la carta con pan sin gluten, preparados en un sector individualizado y ofreciendo la garantía de no contaminación cruzada que avalan estos 15 años de trabajo. 

Además entregamos los bocadillos perfectamente señalizados con una etiqueta de “Sin Gluten” para evitar equivocaciones.

Nuestras salsas como las patatas están libres de gluten y periódicamente hacemos tests de control para verificar nuestros productos.

Nuestro pan sin gluten lleva huevo